조리도구 고를 때 감성보다 관리가 우선인 이유 매일 요리를 하며 주방을 관리하다 보면 눈에 보기 좋은 디자인보다 설거지와 건조가 편한 제품에 손이 가기 마련이다. 소셜 미디어에서 흔히 보이는 감성적인 나무 식기나 복잡한 구조의 다기능 슬라이서는 첫 몇 번만 만족스러울 뿐 결국 싱크대 구석에 방치되는 경우가 허다하다. 요리의 속도와 위생 관리에 투입되는 에너지를 줄여주지 못하는 조리도구는 … 더 읽기
처음 냄비를 샀을 때의 그 막막함 결혼하고 나서 제대로 된 스텐냄비 세트를 하나 장만해야겠다고 마음먹었다. 인터넷으로 이것저것 뒤지다가 쿠비녹스 냄비랑 핀일로 냄비세트 사이에서 며칠을 고민했는지 모르겠다. 결국 독일 감성이 조금 섞인 브랜드로 결정하고 배송을 받았는데, 상자를 열자마자 든 생각은 ‘이걸 도대체 언제 다 닦지?’였다. 예전에 자취할 때 풍년 스텐냄비를 썼던 기억이 있는데, 그때도 연마제 때문에 … 더 읽기
실용적인 주방 소품 선택의 기준 주방은 매일 사용하는 공간이다 보니 작은 변화만으로도 체감되는 편리함이 큽니다. 최근에는 주방용품쇼핑몰을 둘러보면 일본 수입 주방용품처럼 기능성과 디자인을 동시에 잡은 제품들이 눈에 띄는데, 무조건 예쁜 것보다는 실제 동선을 고려해 고르는 것이 중요합니다. 특히 수세미받침대나 주방세제디스펜서 같은 사소한 아이템은 씽크대 위의 어수선함을 얼마나 깔끔하게 정리해 주느냐가 선택의 핵심입니다. 저 역시 처음에는 … 더 읽기
킹크랩가위는 1년에 몇 번 사용하지 않는 도구라는 점에서 구매를 망설이게 되는 대표적인 물건이다. 주방 서랍 한구석을 차지하고 1년 내내 빛을 보지 못하는 도구가 하나둘 늘어나는 것은 미니멀한 주방을 지향하는 사람들에게는 적지 않은 스트레스다. 그럼에도 불구하고 킹크랩이나 대게를 제대로 즐기기 위해 전용 가위를 찾는 이들이 여전히 많다. 단순히 일반 가위로 해결할 수 있을 것 같지만 딱딱한 … 더 읽기
어쩌다 보니 쌓여버린 주방 도구들 오늘도 퇴근하고 집에 돌아와서 설거지통을 보는데 한숨부터 나왔다. 그냥 대충 해서 먹고 치우려고 했는데, 왜 항상 요리 한번 하고 나면 주방이 전쟁터가 되는지 모르겠다. 얼마 전에 이유식조리도구까지 정리하느라 주방을 한바탕 뒤집어엎었더니, 정작 내가 평소에 뭘 쓰는지도 가물가물할 지경이다. 서랍 깊숙한 곳에서 예전에 인터넷 광고에 홀려서 샀던 빈티지커트러리 세트가 나왔는데, 이게 … 더 읽기
우리 집 주방에 린나이전기레인지 설치가 가능한 조건인가 주방 가전 교체를 고민할 때 가장 먼저 확인해야 하는 것은 화려한 기능이 아니라 설치 환경이다. 많은 사용자가 단순히 브랜드 인지도나 디자인만 보고 제품을 구매했다가 설치 기사 방문 후 추가 공사비 때문에 당황하는 경우가 많다. 린나이전기레인지 제품군 중 고출력 모델을 선택할 경우 전용 누전 차단기 설치가 필수인데 이때 주방 … 더 읽기
최근 이사나 리모델링을 하면서 가스레인지를 인덕션으로 바꾸는 경우가 많습니다. 막상 매장에 가서 3구 인덕션을 보다 보면 화력이나 디자인에만 눈이 가기 마련인데, 설치 환경이 뒷받침되지 않으면 오히려 큰 비용이 들거나 사용이 불편해질 수 있습니다. 우선 가장 먼저 확인해야 할 점은 타공 사이즈입니다. 기존 가스레인지가 매립되어 있던 상판의 구멍 크기가 새로 구매하려는 인덕션 제품과 맞지 않으면 추가 … 더 읽기
결혼 준비가 뭐 다 그런 거라지만, 가전제품을 한꺼번에 사야 한다는 건 생각보다 훨씬 에너지를 잡아먹는 일이었다. 처음에는 그냥 인터넷에서 대충 검색해보고 가격만 맞으면 사면 되겠지 싶었다. 그런데 막상 ‘혼수 가전 리스트’라는 걸 엑셀로 정리하기 시작하니까 끝도 없더라. 냉장고, 김치냉장고, 세탁기에 건조기까지. 모델명 뒤에 붙은 영어 알파벳 몇 개 차이로 가격이 널뛰기를 하니 머리가 지끈거렸다. 무작정 … 더 읽기
오븐형 에어프라이어와 바스켓형의 차이 에어프라이어를 고를 때 가장 먼저 마주하는 고민은 형태 선택입니다. 기존의 바스켓형은 서랍처럼 당겨서 재료를 넣고 흔들어 섞기 편하지만, 내부를 들여다보기 어렵다는 단점이 있습니다. 반면 기펠이나 기타 브랜드에서 출시하는 오븐형 에어프라이어는 투명한 유리창을 통해 조리 과정을 직접 확인할 수 있어 편리합니다. 특히 통삼겹살이나 닭구이 같은 로티세리 기능을 활용하려면 내부 공간이 넓고 꼬챙이를 … 더 읽기
첫 칼로 240mm 쉐프나이프 선택이 망설여지는 이유 요리를 시작하는 단계에서 장비에 관심이 생기면 가장 먼저 탐나는 도구가 바로 쉐프나이프일 것이다. 요리 관련 영상에 등장하는 전문가들이 기다란 칼날로 식재료를 매끄럽게 썰어내는 모습은 소유욕을 자극하기에 충분하다. 하지만 전문 조리사들이 애용하는 240mm 길이를 가정집 주방에서 그대로 쓰기에는 무리가 따른다. 일반적인 한국 가정의 조리대 깊이는 약 60cm 안팎인데, 싱크볼과 … 더 읽기
부엌이 좁아지는 소리가 들린다 결국 질렀다. 테팔 에어프라이어. 사실 이전에 쓰던 2리터짜리 꼬마 에어프라이어가 있었는데, 이게 너무 작아서 냉동 만두 몇 개 넣으면 겹쳐지고 난리가 났다. 마음먹고 6X 언리미티드 라인업 구경하다가 그냥 적당한 걸로 하나 들였다. 가격은 10만 원 중반대로 결제했는데, 요즘 가전값이 다들 올라서 그런지 이 정도면 무난한 건가 싶기도 하다. 택배 상자를 뜯는데 … 더 읽기
주방에서 칼을 잡는 시간이 길어지다 보니 자연스럽게 장비 욕심이 생겼다. 처음엔 멋모르고 이름만 들어본 풍천도 칼을 덥석 샀는데, 처음에는 정말 잘 들었다. 양파를 썰어도 눈물이 안 날 정도로 날카로웠으니까. 문제는 무뎌진 뒤였다. 하이스강이라더니, 일반 가정용 칼갈이로는 꿈쩍도 안 했다. 그냥 내가 요령이 없나 싶어서 인터넷을 찾아보니 ‘지옥의 칼갈이’라는 별명이 있더라. 괜히 겁 없이 덤볐다는 생각이 … 더 읽기