키친마스터

결혼하고 나서 가장 골치 아팠던 것 중 하나가 음식물 쓰레기 처리였어요. 예전에는 바로바로 버릴 수 있었는데, 신축 아파트로 이사 오니 음식물 쓰레기 종량제 봉투를 써야 하더라고요. 그때마다 냄새나고, 벌레 생길까 봐 신경 쓰이는 게 여간 스트레스가 아니었습니다. 그래서 집들이 선물로 뭘 할까 고민하다가, 주변에서 음식물 쓰레기 건조기를 많이 추천하더라고요. ‘이거다!’ 싶어서 이것저것 알아보기 시작했습니다. 음식물 … 더 읽기

2구 접시, 뭐가 다르길래? 처음 2구 접시를 봤을 때, 솔직히 ‘이걸 왜 사지?’ 싶었다. 그냥 일반 앞접시 쓰면 되지 않나 하는 생각이 강했다. 특히나 요리하는 걸 좋아하지만, 설거지 거리가 늘어나는 건 질색하는 나에게는 더더욱 그랬다. 그런데 주변에서 하나둘씩 사기 시작하더라. ‘아니, 도대체 뭐가 좋길래?’ 싶어서 나도 일단 제일 저렴한 걸로 하나 주문해봤다. 내가 산 건 … 더 읽기

집에서 술 한잔 기울일 때, 뭐니 뭐니 해도 분위기가 중요하죠. 특히 간단한 안주 몇 가지를 멋스럽게 담아내면 술맛이 두 배가 되는 것 같아요. 저도 얼마 전 집들이 선물로 뭘 할까 고민하다가, 결국 ‘안주 접시’ 세트를 고르게 됐어요. 선물하는 사람도, 받는 사람도 부담 없고 실용적이니까요. 홈술, 안주 접시 선택의 시작 처음에는 무조건 예쁜 디자인만 보려고 했어요. … 더 읽기

의류 관리기, ‘있으면 좋고 없으면 말고’에서 ‘필수 가전’이 된 시대? 요즘 가전제품 시장을 보면 의류 관리기가 정말 핫하더라고요. LG 스타일러가 벌써 판매 200만 대를 넘었다고 하고, 삼성에서도 빌트인 가능한 모델을 내놓는 등 경쟁이 치열해요. 제 주변 친구들만 봐도 ‘이번에 이사 가면서 의류 관리기 꼭 살 거야!’라고 말하는 경우가 많아졌고요. 저도 처음에는 ‘이게 뭐 그렇게까지 필요한가?’ … 더 읽기

결론부터 말하자면, 코팅 냄비는 ‘영원히’ 쓸 수 있는 물건이 아닙니다. 언젠가는 벗겨지고, 흠집 나고, 결국 교체해야 하는 소모품이죠. 하지만 어떻게 쓰느냐에 따라 수명이 천차만별로 달라집니다. 저도 처음엔 ‘좋은 코팅 냄비 하나 사면 오래 쓰겠지’ 했는데, 현실은 좀 달랐어요. 코팅 냄비, 왜 쓰는지 다시 생각하기 솔직히 코팅 냄비의 가장 큰 장점은 ‘안 달라붙는다’는 점이죠. 계란 프라이 … 더 읽기

식당을 하든, 아니면 그냥 집에서 좀 더 괜찮은 그릇을 써보고 싶든, ‘업소용 그릇’을 고려하는 분들이 많습니다. 특히 ‘도매’라는 말만 들어도 뭔가 저렴하고 좋은 걸 많이 살 수 있을 것 같다는 기대감이 들죠. 저도 처음 식당을 시작할 때, 이런 생각으로 업소용 그릇 도매상가를 몇 군데 알아봤던 경험이 있습니다. 결론부터 말하자면, 생각보다 단순하지 않았고, 꼼꼼히 따져봐야 할 … 더 읽기

솔직히 말하면, 저는 몇 년 전까지만 해도 코팅 프라이팬만 써왔어요. 눌어붙지 않고 설거지도 편하고, 뭐니 뭐니 해도 가격이 저렴하니까요. 늘 ‘프라이팬 뭐 거기서 거기지’라고 생각했죠. 그러다 어느 날, 주방 용품 커뮤니티에서 ‘스테인리스 프라이팬’에 대한 글들을 보기 시작했어요. ‘평생 쓸 수 있다’, ‘건강에 좋다’, ‘열전도율이 뛰어나 요리가 맛있다’는 말들이 솔깃했죠. 특히 ‘코팅이 벗겨져서 유해물질 나올 걱정 … 더 읽기

소형 후라이팬, 사야 할까 말아야 할까? 새로 이사 온 후 주방에 큰 후라이팬 하나만 달랑 있을 때였어요. 어느 날 아침, 급하게 계란 프라이 하나를 하려는데, 지름 28cm짜리 팬에 계란 하나가 덩그러니 놓인 모습을 보고 ‘내가 이걸로 뭘 하고 있는 거지?’ 싶었죠. 가스불이든 인덕션이든, 불꽃은 넓게 퍼지고 예열 시간은 길고, 기름도 많이 쓰는 것 같고요. 이걸로 … 더 읽기

냄비, 정말 뭘 사야 할까? 주방에 있다 보면 문득 ‘아, 이 냄비 좀 바꿔야겠다’ 싶을 때가 있습니다. 코팅이 벗겨졌거나, 손잡이가 덜렁거리거나, 아니면 그냥 오래돼서 보기 싫거나. 저도 그랬어요. 얼마 전까지 쓰던 프라이팬 코팅이 벗겨지는 게 눈에 보이니 왠지 찝찝하더라고요. 그래서 큰맘 먹고 냄비 세트를 알아보려는데, 세상에 종류가 이렇게 많은 줄 몰랐습니다. 스테인리스, 코팅, 주물, 유리… … 더 읽기

요즘 주방 가전 트렌드는 단연 인덕션이다. 가스레인지보다 깔끔하고 안전하다는 장점 때문에 많은 가정이 인덕션으로 바꾸고 있는데, 그러다 보면 자연스럽게 따라오는 고민이 바로 ‘어떤 조리 도구를 써야 하나?’이다. 특히 자주 사용하는 후라이팬이나 웍 같은 경우, 인덕션에서 제대로 성능이 나오는지, 코팅은 어떤 걸로 봐야 할지 머리가 아플 지경이다. 나도 얼마 전에 인덕션으로 바꾸면서 꽤나 고생했다. 후라이팬, 코팅 … 더 읽기

제가 업소용 스텐 소스통을 처음 써보기 시작한 건 2년 전쯤이에요. 당시에는 저희 작은 식당을 운영하고 있었는데, 주방 정리가 너무 안 되는 게 스트레스였죠. 특히 소스병들이 여기저기 굴러다니고, 어떤 건 뚜껑이 제대로 안 닫혀서 내용물이 흘러내리기도 하고요. 이걸 어떻게든 좀 깔끔하게 정리하고 싶어서 이것저것 알아보다가 ‘업소용 스텐 소스통’이라는 걸 알게 됐어요. 처음엔 ‘이런 걸 가정집 주방에 … 더 읽기