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개수보다 구성과 바닥
- I.1~2인은 편수 · 양수 · 전골 세 개로 충분합니다.
- II.인덕션이라면 바닥 지름과 자석 반응부터 봅니다.
- III.통삼중은 옆면까지 열이 고르게 퍼집니다.
코팅과 크기를 함께
- I.계란 · 생선은 코팅팬, 고기 · 볶음은 스텐이나 무쇠가 편합니다.
- II.24cm 하나와 28cm 하나면 대부분의 반찬을 합니다.
- III.코팅이 벗겨지거나 긁힘이 보이면 바꿀 때입니다.
세 자루와 두 장
- I.식도 · 과도 · 빵칼 세 자루면 썰기 대부분을 합니다.
- II.날것용과 채소 · 과일용 도마를 나눠 씁니다.
- III.칼은 15~20도 각도로 갈고, 원목 도마는 세워 말립니다.
집의 전기와 동선부터
- I.3구 인덕션은 전용 회로가 필요한지 먼저 확인합니다.
- II.동시 사용 시 출력이 어떻게 나뉘는지 살펴봅니다.
- III.에어프라이어는 식구 수에 맞춰 용량을 고릅니다.
꺼내기 쉬운 자리
- I.자주 쓰는 것은 손이 닿는 높이에 둡니다.
- II.반찬통은 같은 규격으로 맞춰야 포개기 쉽습니다.
- III.냄비는 뚜껑을 따로 세우고, 팬은 세로 정리대에 꽂습니다.
MATERIAL · No.02
냄비 재질, 한눈에 비교
같은 요리도 재질에 따라 불 조절과 관리가 달라집니다.
| 항목 | 스테인리스 3중 · 5중 바닥 | 통삼중 스테인리스 | 알루미늄 코팅 | 주물 (무쇠 · 법랑) |
|---|---|---|---|---|
| 열전도 | 바닥 위주로 빠름 | 옆면까지 고름 | 매우 빠름 | 느리지만 오래 유지 |
| 무게 | 보통 | 약간 무거움 | 가벼움 | 무거움 |
| 관리 난이도 | 보통, 예열 요령 필요 | 보통 | 쉬움, 긁힘 주의 | 까다로움 |
| 인덕션 사용 | 대부분 가능 | 가능 | 인덕션 바닥 제품만 | 대부분 가능 |
| 수명 | 관리하면 오래 씀 | 관리하면 오래 씀 | 코팅 상태에 따라 몇 년 | 법랑 깨짐만 없으면 오래 씀 |
좋은 살림은 개수가 아니라 쓰임에서
다섯 개짜리 세트보다, 매일 손이 가는 두 개가 주방을 바꿉니다.
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SET FINDER
우리 집에 맞는 냄비세트는 몇 개일까
식구 수와 요리 습관만 고르면 필요한 냄비 구성과 예산 범위를 알려 드립니다. 궁금한 점은 문의 쪽으로 남겨 주세요.