키친마스터

코팅팬 대신 스테인리스를 선택하는 이유 주방에서 가장 자주 손이 가는 도구가 바로 후라이팬인데, 보통은 관리하기 편한 코팅팬을 많이 씁니다. 코팅이 벗겨지면 주기적으로 교체해야 하는 번거로움 때문에 최근에는 스테인리스 소재로 눈을 돌리는 분들이 많습니다. 스테인리스 후라이팬은 반영구적으로 사용할 수 있다는 점이 가장 큰 장점이지만, 처음 길들이기 과정이나 눌어붙는 현상 때문에 당황하는 경우가 적지 않습니다. 특히 인덕션을 … 더 읽기

가방 선택의 기본은 역시 무게와 내구성입니다 일상에서 가방을 고를 때 브랜드나 디자인을 먼저 보는 경우가 많지만, 실제로 매일 들고 다니다 보면 결국 손이 가는 건 가볍고 튼튼한 제품입니다. 특히 노트북을 넣거나 여행용 보조 가방으로 활용할 때는 소재를 잘 살펴야 합니다. 최근 인기를 끄는 메쉬 소재나 PVC 재질의 파우치는 목욕 가방이나 스파용으로 쓰기엔 좋지만, 일상적인 업무용 … 더 읽기

아침마다 건강을 챙기겠다고 양배추 샐러드를 준비하던 시기가 있었습니다. 처음에는 일반 식도로 썰었는데, 솜씨가 없다 보니 두께가 제각각이었고 바쁜 아침에 칼질을 하다가 손가락을 다칠 뻔한 적도 한두 번이 아니었습니다. 인터넷을 보니 다들 ‘양배추샐러드기계’나 전동 야채 슬라이서를 쓰면 삶의 질이 달라진다고 하더군요. 매일 아침 호텔 뷔페에서 나오는 것처럼 아주 얇고 아삭아삭한 양배추 채를 편하게 먹는 상상을 하며 … 더 읽기

주방에서 가장 자주 손이 가는 도구 중 하나가 바로 냄비입니다. 단순히 음식을 담아 끓이는 용도라고 생각하기 쉽지만, 사실 사용하는 소재에 따라 조리 방식이나 관리법이 꽤 다릅니다. 흔히 사용하는 스테인리스 스틸부터 비전유리냄비 같은 특수 소재, 그리고 알루미늄이나 코팅 제품까지 각기 다른 특징이 있어 상황에 맞춰 골라 쓰는 것이 필요합니다. 특히 매일 국물 요리를 하거나 장시간 조리가 … 더 읽기

304스테인레스 식별을 위한 명확한 기준은 무엇인가 주방에서 냄비를 고를 때 가장 자주 마주하는 용어가 바로 304스테인레스 소재이다. 흔히 18-8 스테인리스로 불리는 이 소재는 니켈 함량이 8퍼센트 이상 포함되어 부식에 강하다는 장점이 있다. 많은 판매자가 이 숫자를 강조하지만 소비자가 간과하는 부분이 있다. 단순히 소재 명칭만 보고 구매하는 것은 절반만 알고 접근하는 것과 같다. 산업용으로 사용되는 동일한 … 더 읽기

이사나 대청소를 결심하고 나면 가장 먼저 마주하는 벽이 바로 부피가 큰 폐가구와 가전제품입니다. 단순히 버리는 것만 생각했다가 막상 현관문 밖으로 꺼내는 과정에서부터 당황하는 경우가 많습니다. 특히 쇼파나 침대 프레임처럼 무거운 물건은 혼자 힘으로 옮기기엔 허리 부상 위험이 크고, 주거 환경에 따라 사다리차를 불러야 할 수도 있어 사전에 철저한 준비가 필요합니다. 우선 가장 보편적인 방법은 관할 … 더 읽기

평생 쓰는 주방 기물을 고르는 법 주방에서 가장 자주 손이 가는 용기는 결국 스테인리스통이다. 처음에는 저렴한 플라스틱 용기를 쓰다가 결국 스텐 용기로 넘어오는 이유는 단순하다. 냄새 배임이 없고 열탕 소독이 가능하기 때문이다. 하지만 막상 매장을 방문하면 304, 316 같은 알 수 없는 숫자만 적혀 있어 망설이게 된다. 전문가 입장에서 조언하자면 소재의 함량만큼 중요한 것이 바로 … 더 읽기

전골냄비를 살지, 뚝배기를 고집할지 고민하는 분들에게 결혼하고 5년 차가 되니 이제는 주방 살림에 제법 익숙해졌다고 생각했습니다. 하지만 여전히 해결되지 않는 난제가 하나 있는데, 바로 국물 요리를 위한 ‘전골냄비’와 ‘뚝배기’ 사이의 끝없는 선택 장애입니다. 경산 뚝배기 같은 전통적인 맛집의 구수한 된장찌개 맛을 재현하고 싶어 미니 뚝배기를 샀다가, 정작 인덕션에서 작동하지 않아 낭패를 본 경험이 한두 번이 … 더 읽기

주방 정리를 하다 보면 누구나 한 번쯤 마주하는 난관이 있습니다. 바로 수십 년 묵은 그릇들이 가득한 무거운 하부장이나 씽크대 선반을 어떻게 효율적으로 바꿀 것인가 하는 문제죠. 얼마 전 저도 이 작업을 직접 시도했습니다. 사실 처음 계획은 거창했습니다. 모든 그릇을 꺼내고, 다이소에서 산 5천 원짜리 선반을 추가해 수납력을 2배로 늘리겠다는 야심 찬 생각이었죠. 하지만 막상 씽크대 … 더 읽기

화장실청소업체를 찾는 과정은 주방에서 무딘 칼을 쓰다가 결국 제대로 된 식칼을 새로 사는 기분과 비슷하다. 처음에는 다이소에서 산 저렴한 도구로 어떻게든 버텨보지만 어느 순간부터는 전문가의 손길이 필요하다는 것을 직감하게 된다. 실제 우리 집도 타일 줄눈 사이 곰팡이가 깊게 뿌리를 내려 일반적인 솔질로는 해결이 불가능한 수준까지 도달했다. 그때부터 사람들은 검색창에 청소견적을 두드리기 시작하는데 여기서부터가 문제의 시작이다. … 더 읽기

호기심에 덜컥 사버린 다마스커스 중식도와 사시미칼 솔직히 요리를 엄청 잘하는 편은 아니다. 그냥 유튜브에서 화려한 칼질을 보고 있자니 나도 뭔가 멋진 도구가 있으면 그럴듯한 요리가 뚝딱 나올 것 같은 그런 착각에 빠졌던 것 같다. 그래서 덜컥 구매한 게 다마스커스 무늬가 들어간 중식도와 흔히 말하는 사시미칼이었다. 처음 받았을 때의 그 날카로운 광택은 정말 대단했다. 무슨 대단한 … 더 읽기