소재별 도마의 실제 위생 관리 차이 주방에서 매일 사용하는 도마를 고를 때 가장 먼저 고민하게 되는 것이 재질입니다. 예전에는 나무 도마를 많이 썼지만, 요즘은 관리가 편하다는 이유로 플라스틱이나 스테인리스 소재를 선호하는 경우가 많습니다. 나무 도마는 칼질할 때 손목에 무리가 덜 가고 소리가 좋다는 장점이 있지만, 습기에 약해 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 반면 플라스틱이나 스테인리스는 세척이 간편하고 … 더 읽기
주방 가위 하나로 시작된 검색의 늪 11번가에서 블랙프라이데이 행사한다고 알림이 계속 오길래 심심풀이로 들어갔다가 엉뚱한 것만 계속 보고 있다. 사실 처음엔 식기세척기 세제나 사려고 했던 건데, 검색어 자동완성에 ‘피스카스 주방가위’가 자꾸 눈에 밟히는 거다. 가위계의 명품이라는 수식어가 여기저기 붙어있으니 괜히 지금 쓰는 다이소 가위가 갑자기 좀 무뎌 보이고, 고기 한 점 제대로 안 썰리는 것 … 더 읽기
주방 정리를 하다 보면 다들 한 번쯤은 ‘깔끔하게 라벨 붙인 유리병’에 대한 로망을 갖게 됩니다. 저도 그랬습니다. 매실청유리병부터 작은 소스병까지 통일하면 냉장고가 모델하우스처럼 변할 것 같았죠. 하지만 실제 생활은 생각보다 훨씬 더 투박하더군요. 오늘 이야기는 예쁜 유리공병에 홀려 무작정 구매했다가, 실제 2년 넘게 굴려보며 깨달은 씁쓸하고도 현실적인 교훈들입니다. 뚜껑의 배신: 알루미늄 vs 코르크 vs 플라스틱 … 더 읽기
한일스테인레스 몬트렉스를 살까 말까 고민하던 시간 주말 내내 인터넷 창을 띄워놓고 고민했다. 이제 슬슬 집에 있는 낡은 코팅 팬들이 수명을 다한 것 같아서 무작정 검색을 시작했는데, 이게 끝이 없더라. 처음에는 그냥 마트에서 보던 테팔후라이팬이나 세신퀸센스 정도를 사려고 했다. 가격대도 무난하고 다들 쓰니까 실패는 없겠지 싶었는데, 막상 상세 페이지를 들여다보기 시작하니 마음이 복잡해졌다. 그러다 우연히 한일스테인레스의 … 더 읽기
카드지갑 하나 고르는 게 왜 이렇게 피곤했을까 지갑이 낡았다는 핑계로 몇 주 전부터 백화점 앱을 들락날락거렸다. 20대 때부터 쓰던 게 이제 모서리가 다 해져서 더 이상은 못 쓰겠다 싶었다. 처음에는 그냥 적당히 핸드메이드 카드지갑 같은 거 찾아서 가볍게 들고 다닐 생각이었다. 근데 막상 검색창에 20대 카드지갑 추천이라고 치니까 온통 광고뿐이라 금방 지쳐버렸다. 그러다 구찌 여자 … 더 읽기
최근에 뉴스에서 피자 퀘사디아 제품에 철사가 섞여 들어가서 전량 회수한다는 소식을 봤다. 이유가 더 가관이었는데, 피자팬을 철솔로 닦다가 그 솔에서 철사가 빠져서 음식에 들어갔다는 거다. 평소에 집에서 대충 닦아 쓰던 스텐밧드나 고기불판 같은 것들이 갑자기 다르게 보이기 시작했다. 사실 나도 예전에는 다이소 같은 곳에서 적당히 싼 맛에 피자팬을 몇 개 사서 썼는데, 이게 한 번 … 더 읽기
예쁜 냄비와 실용성 사이의 딜레마 결혼 준비를 할 때 소위 말하는 ‘신혼 냄비 세트’를 맞추며 겪었던 시행착오부터 이야기해보자. 당시에는 인스타 감성을 자극하는 화이트 법랑 냄비가 너무 예뻐 보였다. 세트로 구매하면 30만 원에서 50만 원은 훌쩍 넘어가는데, 막상 1년 정도 써보니 현실은 달랐다. 법랑은 관리를 조금만 소홀히 하면 겉면이 쉽게 벗겨지고, 인덕션 전골 냄비로 쓰기엔 열전도율이 … 더 읽기
결혼 초기에는 인스타그램에서 본 듯한 감성적인 일본식기나 파스텔 톤의 세라믹 그릇세트에 로망이 있었습니다. ‘예쁜 그릇에 담으면 음식도 더 맛있겠지’라는 생각에 거금을 들여 본차이나 그릇 세트를 샀죠. 하지만 실제 생활은 달랐습니다. 퇴근하고 돌아와 정신없이 저녁을 차리다 보면, 설거지하기 까다로운 굴곡진 접시나 무게감 있는 도자기는 뒷전이 되더군요. 이 글을 읽으시는 분들도 아마 예쁜 그릇과 실용적인 그릇 사이에서 … 더 읽기
우드도마를 처음 고를 때 가장 흔하게 범하는 실수는 단순히 디자인만 보고 덜컥 구매하는 것이다. 주방에서 매일 칼질이 오가는 도구는 화려한 무늬보다 나무의 밀도와 칼자국을 버텨내는 성질이 훨씬 중요하다. 주방 일을 업으로 하거나 매일 집밥을 차리는 사람이라면 누구나 공감하겠지만, 예쁘기만 한 도마는 결국 며칠 못 가 구석에 방치되기 일쑤다. 우드도마를 고르는 기준은 철저히 실용성에 두어야 하며, … 더 읽기
결혼하거나 독립할 때 누구나 한 번쯤 고민하는 게 ‘스텐냄비세트’입니다. 저도 30대가 되어 본격적으로 살림을 시작할 때, 백화점에 가서 번쩍이는 스테인리스 냄비 세트를 보면 ‘이걸 사면 요리 고수가 될 것 같다’는 환상에 빠지곤 했습니다. 하지만 실제 3년 넘게 주방에서 굴러본 결과, 그 로망은 사실상 70% 정도는 불필요한 비용 낭비였습니다. 가장 먼저 짚고 싶은 건 ‘풀세트의 함정’입니다. … 더 읽기
코팅팬의 수명과 교체 시점 주방에서 가장 손이 많이 가는 도구 중 하나가 코팅팬입니다. 보통 홈쇼핑에서 후라이팬 냄비 세트를 구매하거나 대형 마트에서 저렴한 제품을 고르곤 하는데, 사실 코팅팬은 소모품이라는 인식을 갖는 게 중요합니다. 아무리 고가의 제품이라도 매일 요리에 사용하면 코팅력이 떨어질 수밖에 없기 때문입니다. 보통 기름을 두르고 달걀을 부쳤을 때 바닥에 달라붙기 시작하면 이미 코팅이 많이 … 더 읽기
속이 들여다보이는 유리냄비의 특징 주방에서 비전냄비를 쓰는 가장 큰 이유는 역시 ‘투명함’입니다. 일반적인 스테인리스나 코팅 냄비는 뚜껑을 열어보지 않으면 내용물이 얼마나 익었는지, 국물이 얼마나 줄었는지 확인하기가 번거롭습니다. 특히 라면을 끓이거나 찌개를 할 때 뚜껑을 자주 열었다 닫았다 하지 않아도 된다는 점은 생각보다 큰 장점입니다. 갈색 빛깔의 내열유리 재질이라 묘하게 옛날 주방 느낌도 나지만, 기능적으로는 내용물을 … 더 읽기