Induction : 5 vérifications avant d'utiliser votre petite casserole

Quand on cuisine souvent des plats simples comme des nouilles instantanées, des purées pour bébé ou une petite soupe individuelle avec une petite casserole, on aimerait pouvoir l'utiliser sur une plaque à induction. Pourtant, dès qu'on la pose, elle ne se détecte pas, elle ne chauffe que sur un seul brûleur, ou l'eau ne chauffe pas correctement.

Dans cet article, nous avons réuni les étapes pour vérifier les points de blocage les plus fréquents lors de l'utilisation de petites casseroles sur induction. Nous allons commencer par inspecter les ustensiles que vous possédez, puis nous vous donnerons les critères à vérifier si vous en achetez de nouveaux.

1. vérifiez d'abord le matériau du fond de votre casserole

L'induction fonctionne en chauffant directement le fond grâce à un champ magnétique ; elle ne réagit qu'aux matériaux ferromagnétiques. Pour vérifier cela, essayez d'attacher un aimant au fond de la casserole : s'il adhère bien, elle est probablement utilisable. Pour les matériaux qui ne sont pas attirés par les aimants, comme l'aluminium ou le cuivre, assurez-vous qu'il y ait un marquage "compatible induction" sur le récipient.

Même avec des casseroles en acier inoxydable, il arrive que la magnétisation ne soit pas uniforme sur toute la base. Il est donc prudent de tester l'attache de l'aimant à plusieurs endroits.

2. assurez-vous que le diamètre du fond correspond à la taille du brûleur

La cause la plus fréquente des problèmes avec les petites casseroles est leur taille. Le diamètre indiqué sur le corps de la casserole peut différer de celui de son fond, il est donc plus sûr de mesurer le diamètre réel du fond avec un mètre. Si le fond est beaucoup trop petit par rapport au brûleur, la détection peut devenir instable.

• Mesurer directement le diamètre du fond de la casserole
• Vérifier la zone de détection du brûleur de votre plaque à induction
• Placer les petites casseroles sur les brûleurs de petite taille si possible

3. vérifiez que le fond est plat et bien en contact

Si le fond est bosselé ou s'il ne repose pas parfaitement à plat, la chaleur ne se répartira pas uniformément et cela peut entraîner des erreurs de détection. Posez-la sur votre plan de travail et secouez-la légèrement pour voir si elle fait un bruit de cliquet. Si le fond est déformé, il est préférable de ne plus l'utiliser.

4. comment utiliser un petit fait : ajuster la puissance et la quantité d'eau

Les petits fait ont une faible capacité thermique, ce qui signifie qu'ils chauffent très vite mais peuvent aussi brûler rapidement si vous montez trop le feu. Il est préférable de commencer à feu moyen et d'ajuster la puissance une fois que l'eau bout. Pour des plats comme des nouilles instantanées ou des petits porridges, utilisez une quantité d'eau appropriée et remuez de temps en temps pour que le fond ne sèche pas.

1. Placer le fait au centre de la zone de cuisson
2. Chauffer à feu moyen et vérifier l'indicateur de reconnaissance
3. Ajouter les ingrédients et baisser le feu une fois que cela commence à bouillir
4. Vérifier régulièrement que le fond ne brûle pas pendant l'ébullition

5. critères à prendre en compte pour choisir un fait compatible avec l'induction

Si vous en achetez un nouveau, vérifiez d'abord s'il est marqué comme compatible avec l'induction et si son fond est épais et plat. Pour une personne seule ou pour faire des purées de bébé, un petit modèle adapté à la taille de la plaque de cuisson est souvent plus polyvalent qu'un récipient trop petit. Il est également bon de vérifier si le couvercle s'ajuste bien et si les poignées sont conçues pour ne pas chauffer trop.

Si vous achetez un ensemble de fait, assurez-vous qu'il inclut un ou deux petits récipients et que les tailles ne se chevauchent pas pour que chacun ait une utilité claire en cuisine.

questions fréquemment posées

est-ce que c'est difficile à utiliser un petit fait sur l'induction ?

Non, ce n'est pas compliqué. Il suffit de le placer au centre de la zone de cuisson, de le préchauffer à feu moyen, puis de baisser la puissance dès que l'eau bout. Le plus important est de remuer de temps en temps pour éviter que le fond ne brûle.

si mon petit fait n'est pas reconnu par l'induction, est-ce qu'il est cassé ?

Dans la majorité des cas, ce n'est pas une panne, mais un problème lié au matériau, à la taille ou au positionnement. En effectuant un test avec un aimant, en vérifiant le diamètre du fond et en essayant de le déplacer vers une petite zone de cuisson, vous devriez trouver la cause du problème.

est-ce qu'un seul petit fait suffit ?

Cela dépend de la quantité de repas et du type de cuisine que vous faites. Si vous cuisinez principalement des nouilles instantanées ou des soupes pour une personne, un seul fait est suffisant. Cependant, si vous faites souvent des purées de bébé ou des petits plats mijotés, avoir deux petits fait de fonctions différentes serait plus pratique.

Commencez par vérifier le diamètre et le matériau du fond de votre petit fait actuel. En fonction de ce que vous découvrirez, vous pourrez décider s'il est adapté à votre induction ou s'il est temps de passer à un petit fait spécifiquement conçu pour l'induction, ce qui vous évitera des essais inutiles.