ENTRY
보급형 스테인리스
5만 원대부터
3~5종 구성
- 부분 3중 바닥이 많습니다.
- 가벼워서 첫 살림에 알맞습니다.
COOKWARE No.01
냄비세트, 무엇부터 봐야 할까
세트 개수보다 구성 · 재질 · 바닥을 먼저 봅니다. 식구 수와 화구에 맞춰 필요한 냄비만 골라 담는 방법을 정리했습니다.
SET PLAN
구성으로 고르기
편수 · 양수 · 전골
- I.편수 16cm는 라면 · 소스 · 데우기에 손이 가장 자주 갑니다.
- II.양수 20cm는 국과 찌개를 두 끼 분량으로 끓이기 좋습니다.
- III.전골 24cm는 볶음과 전골을 한 번에 해결합니다. 빠지기 쉬운 것은 뚜껑입니다.
편수 · 양수 · 곰솥 · 전골
- I.양수는 18cm와 22cm로 나눠 국과 나물을 따로 끓이면 편합니다.
- II.곰솥은 곰국과 삶는 요리에 쓰여, 자주 끓인다면 가장 먼저 필요합니다.
- III.16cm 편수가 빠지면 소스 하나를 데우려고 큰 냄비를 꺼내게 됩니다.
요리 많은 집의 7종 이상
- I.편수 16 · 18cm와 양수 20 · 22cm를 나눠 두면 여러 요리를 동시에 합니다.
- II.곰솥 26cm는 찌개와 곰국을 한 번에 끓이는 집에 맞습니다.
- III.냄비마다 맞는 뚜껑이 있는지 먼저 확인하세요. 뚜껑이 안 맞으면 세트의 쓸모가 줄어듭니다.
MATERIAL · No.03
재질별 비교
같은 냄비라도 식구 수에 따라 맞는 재질이 달라집니다.
| 항목 | 스테인리스 3중 · 5중 바닥 추천 | 통삼중 스테인리스 | 알루미늄 코팅 | 무쇠 주물 | 법랑 |
|---|---|---|---|---|---|
| 열전도 | 바닥 위주로 빠름 | 옆면까지 고름 | 매우 빠름 | 느리지만 고름 | 천천히 고르게 |
| 보온 | 보통 | 좋음 | 짧음 | 매우 좋음 | 좋음 |
| 무게 | 보통 | 약간 무거움 | 가벼움 | 무거움 | 무거움 |
| 세척 | 쉬움 | 쉬움 | 긁힘 주의 | 물기 바로 말리기 | 쉬움 |
| 인덕션 | 대부분 가능 | 가능 | 인덕션 바닥 제품만 | 대부분 가능 | 제품마다 확인 |
| 오븐 사용 | 대부분 가능 | 가능 | 제품마다 다름 | 가능 | 손잡이 확인 |
| 수명 | 관리하면 오래 씀 | 관리하면 오래 씀 | 코팅 상태에 따라 다름 | 오래 씀 | 깨짐 없으면 오래 씀 |
1~2인 가구라면 3중 바닥 보급형으로도 충분합니다.
STRUCTURE
바닥 구조와 두께 이해하기
- I
부분 3중 바닥과 통삼중
부분 3중은 바닥에만 겹이 있고, 통삼중은 옆면까지 겹이 이어져 열이 고르게 퍼집니다.
- II
두께 0.6~1.0mm
두꺼울수록 눌음이 덜하지만 무게가 늘어납니다. 손목 부담과 함께 따져 봅니다.
- III
뚜껑 재질
유리 뚜껑은 속이 보여 편하고, 스텐 뚜껑은 가볍고 튼튼합니다. 열이 빠지는 정도도 함께 봅니다.
- IV
손잡이 리벳과 용접
리벳은 교체가 가능하지만 틈에 음식물이 낍니다. 용접은 매끈해 세척이 쉽습니다.
PRICE RANGE
가격대별로 기대할 수 있는 것
STANDARD
오래 쓰기 좋은 구간중급 통삼중
15~30만 원대
5종 안팎 구성
- 옆면까지 열이 고르게 퍼집니다.
- 마감과 손잡이 품질이 안정적입니다.
PREMIUM
다중 구조 · 주물
40만 원 이상
다중 바닥 · 무쇠 · 법랑
- 보온이 길고 한 번 달군 열을 오래 유지합니다.
- 무게가 있어 들고 옮기기에는 불편합니다.
가격은 판매처와 시기에 따라 달라지는 대략적인 범위입니다.
QUESTIONS
냄비세트 자주 묻는 질문
세트와 낱개 중 무엇이 나을까요?
자주 쓰는 크기가 세트에 모두 들어 있다면 세트가, 두세 개만 필요하다면 낱개가 알뜰합니다.
인덕션 표시가 없으면 못 쓰나요?
바닥에 자석이 붙으면 대부분 인식됩니다. 바닥 지름이 12cm 이상인지도 함께 확인해 주세요.
스텐 냄비에 무지개 얼룩이 생겨요.
열과 물속 성분이 만든 얇은 막입니다. 식초 물을 끓였다가 닦으면 대부분 지워집니다.
코팅 냄비는 얼마나 쓸 수 있나요?
사용 습관에 따라 다르지만, 코팅이 벗겨지거나 긁힘이 깊어지면 교체할 때입니다.
첫 사용 전에는 무엇을 하나요?
제품에 묻은 연마제를 식용유와 베이킹소다로 닦고 헹궈 말린 뒤 쓰세요. 자세한 순서는 스테인리스 냄비 관리 글에 있습니다.