Induktionskochtopf kaufen: 5 wichtige Tipps

Sie haben sich eine neue Induktionskochplatte zugelegt oder wechseln von einem Gasherd zu Induktion und fragen sich, ob Sie Ihre alten Töpfe einfach weiterverwenden können. Wenn Sie neue Töpfe kaufen, sind die Kosten ein Thema, aber wenn Sie die alten behalten, besteht die Sorge, dass sie nicht mehr richtig heiß werden.

In diesem Beitrag klären wir für Sie, ob spezielle Induktionskochtopf nötig ist, wie Sie Ihre vorhandenen Töpfe prüfen und welche Art von Töpfen sich für die Kombination mit einem Gasherd eignet. Nach dem Lesen können Sie sofort entscheiden, ob Sie Ihre aktuellen Töpfe behalten oder welche neuen Sie benötigen.

Warum man spezielle Induktionskochtopf braucht

Induktion erhitzt den Topfboden selbst mithilfe eines Magnetfelds, das durch eine elektrische Spule erzeugt wird. Daher wird die Hitze nur in Töpfen freigesetzt, die magnetisch sind. Töpfe aus Materialien wie Aluminium oder Kupfer, die nicht magnetisch sind, werden entweder nicht erkannt oder die Erhitzungseffizienz ist stark reduziert.

Produkte, die als Induktionskochtopf deklariert sind, haben entweder eine magnetische Schicht auf dem Boden oder bestehen von Grund auf aus Eisen- oder Edelstahllegierungen. Da der gesamte Boden gleichmäßig magnetisch sein muss, damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt, ist es wichtig, nicht nur die Produktangabe zu beachten, sondern den tatsächlichen Zustand des Bodens zu überprüfen.

So prüfen Sie, ob Ihre alten Töpfe auf der Induktion funktionieren

Der einfachste Test ist, einen Magneten auf den Topfboden zu halten. Wenn der Magnet sich gleichmäßig über die gesamte Fläche hält, können Sie den Topf höchstwahrscheinlich auf der Induktion verwenden. Wenn er nur an einigen Stellen haftet oder überhaupt nicht reagiert, ist die Erhitzung wahrscheinlich nicht ausreichend.

• Überprüfen Sie, ob der Magnet sich über die gesamte Bodenfläche hält. Manchmal haftet er nur an den Rändern.
• Wenn der Topfboden zu klein für die Kochzone ist, kann er nicht erkannt werden.
• Ist der Boden stark verbogen oder uneben, kann er nicht fest auf die Kochfläche aufliegen, was die Wärmeübertragung mindert.
• Auch wenn das Produkt eine IH-Kennzeichnung trägt, müssen Sie zusätzlich prüfen, ob der tatsächliche Boden auf den Magnet reagiert.

Sollte der Magnettest erfolgreich sein, aber die Induktion den Topf nicht erkennen, überprüfen Sie bitte erneut, ob der Durchmesser des Topfbodens mit der Größe der Kochzone übereinstimmt.

Hartes Töpfe vs. Edelstahl: Was sind die Unterschiede?

Hartes Töpfe bezeichnen in der Regel Produkte, die mit einer robusten Beschichtung oder einer Kompositunterseite versehen sind. Sie sind meist leicht und pflegeleicht, allerdings hängt die Induktionskompatibilität stark vom Material der Bodenkonstruktion ab. Bevor Sie kaufen, sollten Sie unbedingt sowohl das Bodenmaterial als auch die Kennzeichnung für Induktion prüfen.

Edelstahltöpfe besitzen häufig einen magnetischen Boden, weshalb sie sowohl auf Induktionskochfeldern als auch auf Gasherden genutzt werden können. Da die Wärme gleichmäßig übertragen wird und die Pflege einfach ist, sind sie eine unkomplizierte Wahl für Einsteiger.

Worauf Sie beim Kauf von Topfsets achten sollten

Wenn Sie ein Topfset erwerben, ist es oft schwierig, auf einen Blick festzustellen, ob alle Töpfe für die Nutzung auf einer Induktionskochfläche geeignet sind. Dies liegt daran, dass Sets unterschiedliche Bodenmaterialien enthalten können. Schauen Sie zuerst, ob die Töpfe, die Sie am häufigsten verwenden, für Induktion geeignet sind.

Kategorie	Eigenschaften	Geeignet für
Induktionsgeeigneter Edelstahl	Magnetischer Boden, gleichmäßige Wärmeleitung	Wenn Sie hauptsächlich Induktion nutzen
Hartkortex-Topf mit Kompositboden	Leicht und pflegeleicht	Wenn Sie häufig leichte Gerichte zubereiten
Herkömmliche Aluminiumtöpfe	Nicht magnetisch	Wenn Sie sie nur auf dem Gasherd verwenden

Kombinieren Sie Induktion und Gasherd? So gehen Sie vor

Wenn Sie sowohl eine Induktionskochfläche als auch einen Gasherd nutzen, ist es am praktischsten, Töpfe zu wählen, die auf beiden Kochzonen verwendet werden können. Edelstahl mit magnetischem Boden ist in der Regel für beide Systeme geeignet. Im Gegensatz dazu ist es ratsam, Aluminiumtöpfe separat für den Gasherd zu verwenden, um Verwirrung zu vermeiden.

Im Gegensatz zu Gasflammen, die sich seitlich am Topfboden verteilen, wird bei Induktion direkt der Boden erhitzt. Daher ist es wichtiger, die Größe des Topfes an die Größe der Kochzone anzupassen. Selbst mit demselben Topf verkürzt sich die Kochzeit, wenn Sie ihn optimal auf die Kochzone abstimmen.

Häufig gestellte Fragen

Was passiert, wenn ich keine Induktionskochtopf verwende?

Töpfe ohne Magnetismus werden möglicherweise nicht erkannt oder das Wasser kocht nicht. Meist liegt das Problem an der Materialbeschaffenheit des Topfes und nicht am Gerät. Bitte prüfen Sie zuerst die Basis mit einem Magnettest. Wenn der Topf nicht haftet, sollten Sie einen speziellen Induktionskochtopf anschaffen.

Kann ich Induktionskochtopf auch auf dem Gasherd benutzen?

Wenn der Topf einen magnetischen Boden hat, lässt er sich in der Regel auch auf dem Gasherd verwenden. Bitte überprüfen Sie jedoch sowohl die Beschaffenheit des Bodens als auch die Bedienungsanleitung des Produkts und verwenden Sie einen Topf, der zur Größe der Kochstelle passt, um Sicherheit zu gewährleisten.

Warum heizt der Induktionskochtopf nicht richtig?

Mögliche Ursachen sind, dass nur ein Teil des Bodens magnetisch ist, der Boden durch Verbiegung nicht bündig mit der Kochfläche abschließt oder der Bodendurchmesser kleiner als die Kochstelle ist. Wenn Sie diese drei Punkte nacheinander überprüfen, finden Sie meistens die Ursache.

Probieren Sie zunächst einen Magnettest an den Böden Ihrer vorhandenen Töpfe. Töpfe, die den Test bestehen, können Sie weiterhin nutzen. Nur die Töpfe, die den Test nicht bestehen, sollten Sie durch spezielle Induktionskochtopf ersetzen, um unnötige Ausgaben zu vermeiden.