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집에서 쓰는 식도 고를 때 실패하지 않는 선택 기준
좋은 식도 하나만 있으면 주방 일이 얼마나 편해질까 주방에서 가장 자주 손이 가는 도구는 단연 식도다. 사람들은 흔히 비싼 칼을 사면 요리 실력이 저절로 늘 것이라는 환상에 빠지곤 한다. 하지만 실상은 다르다. 아무리 비싼 다마스커스나이프라 할지라도 관리되지 않으면 그…
어떤 식칼이 나에게 맞을까? 주방칼 선택 가이드
주방에서 가장 빈번하게 사용되는 도구를 꼽으라면 단연 식칼일 것입니다. 채소를 썰거나, 고기를 손질하고, 과일을 다듬는 등 식칼 없이는 제대로 된 요리를 시작조차 하기 어렵죠. 하지만 시중에 나와 있는 식칼의 종류는 정말 헤아릴 수 없이 많습니다. 어떤 칼이 내 주방에…
평생 쓸 주방 식도 한 자루 고를 때 광고에 속지 않고 성능만 따져보는 요령
주방 식도 브랜드 마케팅에 가려진 가성비의 함정과 브랜드 선택 기준 주방용품 매장에 가면 화려한 조명 아래 전시된 수십만 원대 식도 세트가 눈길을 사로잡는다. 카이슌 같은 유명 브랜드의 다마스커스 문양은 요리 초보자에게도 마치 전문가가 된 듯한 착각을 불러일으킨다. 하…