프라이팬 보관과 진공밀폐의 이점 주방에서 프라이팬에 남은 음식을 보관할 때 진공밀폐용기를 활용하면 산패를 늦출 수 있다. 공기가 제거되면 냄새가 확산되는 것을 줄이고 맛과 질감을 더 오래 유지한다. 특히 남은 튀김이나 소스가 남았을 때 밀폐 상태는 냉장 보관의 안정성을 높인다. 이런 방식은 적층형 용기를 함께 사용하면 냉장고 공간을 효율적으로 활용하게 한다. 진공밀폐용기의 핵심은 밀폐력과 내구성이다. 뚜껑의 … 더 읽기
김치통 선택과 주방정리의 시작 김치통은 단순한 저장 용기가 아니다. 뚜껑의 밀폐력과 내부 재질은 주방 정리의 핵심 요소로 작용한다. 올바른 선택은 냄새 확산을 막고 냉장고 공간을 효율적으로 활용하는 첫걸음이다. 올바른 재질 선택은 관리 편의성과 위생에 직접적인 영향을 준다. 플라스틱은 가볍고 경제적이지만 흡수성과 변형 가능성이 있어 관리 포인트가 필요하다. 유리나 스테인리스 계열은 내구성과 비 흡착 특성으로 깔끔한 … 더 읽기
칼의 기본 구조와 선택 요령 칼은 주방의 핵심 도구로서 블레이드와 핸들, 접합 부위의 균형이 핵심이다. 블레이드의 소재는 스테인리스, 고탄소 강, 혹은 고급 합금으로 나뉘며 경도와 내구성에 직접 영향을 준다. 손잡이는 그립감과 안전성에 큰 역할을 하기 때문에 손 크기와 사용 습관에 맞춰 선택하는 것이 좋다. 블레이드의 형태 역시 용도에 따라 달라진다. 예를 들어 다지기와 채썰기에는 넓고 … 더 읽기