업소용 식기세척기의 선택 기준과 관리

업소용 식기세척기의 선택 기준과 관리 업소에서 프라이팬은 자주 사용되며 기름때와 잔여물이 강하게 남습니다. 이 때문에 업소용 식기세척기를 고를 때는 프라이팬 등 대형 물품의 반입과 세척이 원활해야 합니다. 고온 살균과 강력한 닦임 성능이 중요한 이유이기도 합니다. 또한 랙 규격과 도어 방식이 현장 흐름에 맞아야 합니다. 대형 프라이팬까지 수용하는 적재 용량은 선택의 핵심 포인트입니다. 랙 규격은 보통 500mm 이상 구성되며, 도어 방식은 현장 레이아웃…