주물팬

무쇠 주물팬이라는 무거운 낭만에 대하여 판교의 유명 스테이크 하우스나 캠핑장에서 보는 그 그을린 주물팬을 보면 누구나 한 번쯤은 ‘나도 집에서 완벽한 스테이크를 구워보겠다’는 생각을 합니다. 저 역시 3년 전, 인덕션을 새로 들이면서 ‘인덕션 고기 불판’으로 무쇠 팬을 당당하게 구매했습니다. 결론부터 말하자면, 스테이크를 굽는 ‘행위’ 자체는 환상적이지만, 뒤따르는 노동은 결코 가볍지 않습니다. 스테이크 후라이팬으로 주물을 선택할 … 더 읽기

주물팬이나 무쇠팬이라고 하잖아요. 스테이크 구울 때 좋다는 이야기는 많이 들어서 언젠가 하나 사야지 했는데, 얼마 전에 캠핑을 가게 되면서 하나 장만했어요. 코스트코에서 팔던 약간 두꺼운 거였는데, 삼겹살 구워 먹기 좋다고 해서 샀거든요. 처음엔 진짜 좋았어요. 삼겹살을 올리니까 기름도 쫙 빠지고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익는 게 다르긴 하더라고요. 캠핑 가서 고기 구워 먹을 때, 집에서 … 더 읽기