나무도마와 플라스틱 도마, 용도에 따라 나누어 쓰기

하나로 모든 조리를 감당하려 하면 관리가 어려워집니다.

재질별 특성

재질	장점	단점
나무	칼날 보호, 안정감	매번 건조·오일링 필요
플라스틱·TPU	세척 쉬움, 가벼움	칼자국 남음

나무 도마는 칼이 닿는 느낌이 부드럽고 소리가 둔탁합니다. 다만 물기와 색이 배는 재료에는 신경이 쓰입니다.

나무 도마 관리

• 사용 후 바로 세척하고 물기 제거
• 통풍되는 곳에 세워서 건조
• 양면을 번갈아 사용
• 두세 달에 한 번 오일링

오일을 바른 뒤에는 하루 정도 말려야 합니다. 그동안 사용하실 수 없으므로 다른 도마가 하나 더 필요합니다.

장마철에는 건조가 늦어집니다. 습도가 낮은 곳에 두시기 바랍니다.

용도 분리

김치처럼 색이 강한 재료나 생고기, 생선은 세척이 쉬운 도마를 쓰시는 편이 낫습니다.

• 육류·생선용
• 채소·과일용
• 빵·치즈 등 플레이팅용

이렇게 나누면 위생 관리가 쉬워지고 나무 도마의 수명도 길어집니다.

구매 전 확인

가격보다 관리에 낼 수 있는 시간을 먼저 생각해보시기 바랍니다. 매일 여러 번 조리하신다면 세척이 쉬운 쪽이 실용적입니다.

건조해서 세워둘 공간이 있는지도 확인하시기 바랍니다. 공간이 없으면 관리가 어려워집니다.

방치했을 때

오일이 빠지면 표면이 거칠어지고 갈라질 수 있습니다. 간단히 사포로 정리한 뒤 오일을 바르시면 다시 쓰실 수 있습니다.

주로 쓰지 않더라도 계절마다 한 번씩 관리해주시면 오래 사용하실 수 있습니다.

자주 묻는 질문

나무 도마는 관리가 어렵나요

매번 건조가 필요하고 두세 달에 한 번 오일링을 해주셔야 합니다.

도마는 몇 개가 적당한가요

용도별로 두세 개를 나눠 쓰시면 위생 관리가 쉬워집니다.

김치나 고기도 나무 도마에 써도 되나요

세척이 쉬운 도마를 쓰시는 편이 관리에 유리합니다.

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