주방가위추천과 도마 관리로 완성하는 트렌디 주방 인테리어
도마의 선택이 주방가위에 주는 영향
도마의 재질과 두께는 칼날과 가위의 마모에 직접적인 영향을 준다. 예를 들어 단단한 도마는 칼날의 한곳에 집중된 압력을 줄여 칼날이 균일하게 마모되게 돕는다. 반면 너무 단단하거나 거친 표면은 손잡이에 힘이 집중되어 가위의 날도 손상될 수 있다. 따라서 주방가위를 자주 사용하는 주방이라면 도마의 재질과 경도를 먼저 체크해야 한다.
목재나 대나무 도마는 칼날을 부드럽게 보호하는 경향이 있지만, 표면에 미생물이 남을 수 …
