다양한 쌀통의 이해와 선택 포인트 쌀통10KG를 중심으로 시장에는 다양한 유형의 제품이 나와 있습니다. 일반 플라스틱 재질의 간단한 모델부터 진공 기능이 추가된 세부 모델까지 선택 폭이 넓습니다. 각 모델은 보관 방식과 용량, 편의성 면에서 차이를 보입니다. 따라서 공간과 용도에 맞춘 비교가 필요합니다. 진공 방식의 차이는 산소 차단의 안정성과 실사용 편의성에 직접적인 영향을 줍니다. 뚜껑의 설계와 밀폐 고무의 상태가 보관 기간과 냄새 차단에 큰 역할을…
소스통의 다양한 종류와 선택 요령 모음 소스통은 주방에서 가장 자주 손이 닿는 도구 중 하나로, 형태와 재질에 따라 사용 편의성이 크게 달라진다. 기본적으로 용량과 뚜껑의 밀폐력, 그리고 흐름 조절 기능이 주요 포인트다. 플라스틱, 유리, 스테인리스 등 재질 선택은 안전성과 내구성의 균형을 좌우한다. 또한 세척의 편의성도 간과해서는 안 될 요소다. 최근에는 누수 방지와 용량 표기를 한눈에 확인할 수 있는 디자인이 많이 등장했다. 쉽게 뚜껑을 여닫고, 내…
냄비를 활용한 쌀 보관 기본 냄비를 활용한 쌀 보관 기본은 건조함과 밀폐를 동시에 관리하는 것이다. 장시간 같은 냄비에 보관하는 것은 피하고 가능하면 얕은 용기에 나눠 담아 공기를 줄여 준다. 햇빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 두고 뚜껑의 이음새를 잘 닫아 습기를 차단한다. 필요하다면 실리카젤 같은 흡습재를 함께 두어 쌀의 수분을 관리하는 방법도 고려한다. 하지만 냄비는 금속 재질의 잔류 냄새나 산화를 유발할 수 있어 주된 보관 용기로 삼기보단 보조 도구로…
스텐김치통 기본 특성과 관리 포인트 스텐김치통은 부식에 강한 스테인리스 재질로 구성되어 김치의 산과 염분에 견고하다. 표면 처리에 따라 냄새 흡착이 달라지므로 매끄러운 마감이 위생 관리에 중요하다. 일반적으로 304 등급의 스테인리스는 내부 용액과 산성 성분에도 안정적이다. 뚜껑과 바디가 한몸으로 구성된 형태도 있지만 일부는 뚜껑이 분리형으로 되어 편리하게 세척할 수 있다. 재질과 두께에 따라 보관 용량과 냉장고 적합성도 달라지므로 구매 전에 실제 용량…
도마 관리와 계란보관의 연결 도마는 요리의 시작점이자 위생의 중심이다. 계란과 채소를 같은 공간에서 다루면 미생물 오염 위험이 커진다. 따라서 생고기와 달걀은 서로 다른 도마를 사용하는 것이 좋다. 이때 계란보관함은 준비 구역의 흐름을 매끄럽게 해준다. 도마정리대가 있으면 작업대를 깔끔하게 유지하기 쉽다. 계란보관함과 도마 사이의 동선은 조리 흐름을 빠르게 한다. 계란을 꺼낼 때는 보관함을 손에 들고 도마 옆으로 옮겨 두면 표면 오염을 줄일 수 있다. …