도마를 중심으로 배우는 쌀보관 방법의 실전 가이드
도마 재질에 따른 주방 위생 관리 전략
도마는 단순한 도구가 아니라 주방 위생의 핵심 축이다. 재질에 따라 세척과 보관에 필요한 관리가 달라지기 때문이다. 목재 도마는 항균성은 있지만 관리가 까다롭고, 플라스틱 도마는 표면이 매끈해 세척이 용이하다. 실리콘이나 복합 재질은 내구성과 위생 사이의 균형을 제공한다. 이때 중요한 점은 도마를 어떻게 보관하느냐와 쌀 보관방법과의 간접적 상관이다.
도마의 재질 선택은 세척 습관과 직결된다. 나무 도마는 물을 잘 …
