주물후라이팬

처음 독립해서 주방을 채울 때, 누구나 한 번쯤 ‘주물후라이팬 하나만 제대로 길들이면 평생 쓰겠지’라는 환상을 갖게 됩니다. 저도 그랬어요. 묵직한 무게감에서 오는 신뢰감, 왠지 고든 램지 같은 요리를 할 수 있을 것 같은 자신감 때문이었죠. 하지만 실제 생활에서 주물팬을 매일 다룬다는 건 생각보다 훨씬 번거로운 일이더군요. 무쇠의 낭만과 무게 사이의 현실 처음에는 인덕션용후라이팬으로 고민하다가 결국 … 더 읽기