오리구이의 기본 원리와 도구 선택으로 시작하는 가정용 가이드
오리구이의 기본 원리와 재료 선택 포인트 모음 당신이 시작하는 오리구이는 피부의 지방층과 내부 육질의 균형이 중요한 요리입니다. 피부를 바삭하게 만드는 것이 맛의 핵심으로, 재료 선택에서 이미 절반은 결정됩니다. 무항생제오리 같은 고품질 원육은 풍미와 식감에 직접 영향을 주고, 지방 분포가 고르게 남아야 구이가 균일해집니다. 또한 오리의 무게는 1.5~2.5kg 사이가 관리하기 편하고 구이 시간의 예측을 용이하게 만듭니다. … 더 읽기