스텐팬

스텐팬으로 계란후라이를 할 때마다 흰자가 쩍쩍 눌어붙어 애를 먹는 경험, 혹시 없으신가요. 많은 분들이 ‘역시 스텐팬은 계란 요리에는 안 맞는다’고 단정 짓곤 하죠. 하지만 이는 스텐팬의 특성을 제대로 이해하지 못하고 조리법을 따르지 않기 때문일 가능성이 높습니다. 몇 가지 원칙만 알면 스텐팬으로도 얼마든지 맛있는 계란후라이를 만들 수 있습니다. 스텐팬, 왜 처음엔 어렵게 느껴질까 스텐팬은 코팅팬과 달리 … 더 읽기