내 주방에 맞는 쉐프나이프 실패 없이 고르는 현실적인 기준
첫 칼로 240mm 쉐프나이프 선택이 망설여지는 이유 요리를 시작하는 단계에서 장비에 관심이 생기면 가장 먼저 탐나는 도구가 바로 쉐프나이프일 것이다. 요리 관련 영상에 등장하는 전문가들이 기다란 칼날로 식재료를 매끄럽게 썰어내는 모습은 소유욕을 자극하기에 충분하다. 하지만 전문 조리사들이 애용하는 240mm 길이를 가정집 주방에서 그대로 쓰기에는 무리가 따른다. 일반적인 한국 가정의 조리대 깊이는 약 60cm 안팎인데, 싱크볼과 … 더 읽기
