프라이팬 관리와 전단지 활용의 최신 트렌드와 실전 팁을 담다

프라이팬 재료의 열전도 차이와 선택 프라이팬의 재료는 열전도와 보존 성능에 큰 영향을 미친다. 알루미늄은 가볍고 열이 빠르게 퍼지지만 표면의 내구성은 다소 떨어지는 편이다. 스테인리스 스틸은 내구성과 위생성은 뛰어나나 열전도는 재료 구성에 좌우된다. 복합 구조의 팬은 구리 코어를 포함해 열의 고른 분포를 돕는다. 두께와 코팅은 사용 편의성에 직결된다. 얕은 바닥은 열이 급격히 올라 타이밍이 중요하고 깊은 프라이팬은 재료의 여유 공간 덕분에 골고루 익히기…