집게를 활용한 냄비 요리의 기본과 가이드
냄비용 집게 고르는 법과 관리
집게는 냄비 요리에서 불필요한 손잡이 열림을 줄이고 위생을 유지하는 데 중요한 도구다. 선택할 때는 재질과 내열성을 먼저 비교하고, 냄비의 표면 재질과 조리 방식에 맞춰 적합도를 확인한다. 스테인리스는 내구성과 비부식성이 강하고, 실리콘 코팅은 냄비 표면 흠집 방지와 열전도 균형에 유리하다.
길이는 냄비 높이와 손의 길이를 고려해 결정하며, 집게의 끝이 재료를 안정적으로 잡을 수 있는지 확인한다. 일반적으로 20~30cm …
