냄비를 중심으로 보는 전자동커피머신의 주방 트렌드
냄비의 재질과 열전도 최적화
냄비의 재질은 열전도와 보온 유지에 큰 영향을 준다. 스테인리스는 내구성과 빠른 열분포를 제공하지만 너비가 다소 무거울 수 있다. 주물은 두툼한 바닥으로 열을 고르게 전달하고 보온력이 뛰어나지만 관리가 필요하다. 알루미늄은 가볍고 열전도는 빠르지만 산성 재료에 의한 부식 주의가 있다. 이러한 특징은 요리의 맛과 향에 직결되며 전자동커피머신의 물 온도 관리에도 영향이 있다.
전자동커피머신의 주방 배치 팁
전자동커피머신은 물 공…
