제빙기의 핵심 기능과 선택 포인트로 주방 효율 높이기
제빙기의 핵심 기능과 선택 포인트
제빙기는 다양한 형태의 얼음을 안정적으로 공급하는 설비로 크기와 냉각 방식이 핵심 차이를 만든다. 소형 가정용 모델은 소용량이지만 가정용아이스크림기계와의 연계 사용이 가능해 선택 폭이 넓다. 업소용제빙기는 대용량 생산이 가능하지만 설치 공간과 전력 소모를 먼저 확인해야 한다. 선택 포인트를 잡을 때는 생산 속도, 얼음 형태, 유지보수 비용을 함께 비교하는 것이 좋다.
슬러쉬기계는 얼음 조각의 형태를 바꿔 음료 품질을 좌…
