도마와 진공밀폐용기로 완성하는 실전 주방 관리 가이드

주방 인테리어와 도마 위치 정리 주방에서 도마의 위치는 작업 흐름의 시작점이다. 준비와 손질이 한 공간에서 원활하게 이어져야 재료 손실이 줄어든다. 도마를 싱크대 옆의 접근 쉬운 위치에 두면 세척과 건조가 한 번에 가능하다. 밀폐 보관과 연결해 바로 진공밀폐용기에 옮기는 습관은 식재료의 신선도를 오래 유지한다. 색상 구분이 가능한 도마를 활용하면 원료 간 교차오염을 줄일 수 있다. 예를 들어 생고기를 다룬 도마는 다른 도마와 구분해 보관하고, 작업대 위…