인덕션 주방의 위생 관리와 세탁세제 활용법과 팁.
인덕션 작동 원리와 위생 관리
인덕션은 자기유도 원리를 이용해 냄비 바닥에만 열을 전달한다. 예열 속도가 빨라 주방 흐름이 빨라진다. 표면은 상대적으로 차갑게 유지되어 화상 위험이 줄어든다.
덕트나 환기구 주변의 잔여 기름은 자주 닦아 눌어붙는 것을 방지한다. 인덕션 표면은 스크래치에 민감하므로 부드러운 천에 중성 세제를 소량 사용해 닦아야 한다. 주방 패브릭이나 행주 같은 섬유는 세탁세제로 관리하는 것이 위생에 중요하다.
조리 중 발생하는 물기와 기름…
