주방가위의 종류와 선택 포인트 관리 팁까지 한눈에

주방가위 기본 이해와 선택 요령의 팁 주방가위는 다양한 재료를 편하게 자르는 기본 도구로, 먼저 재질과 날 길이를 고려해야 합니다. 일반 가정용은 가볍고 손에 익은 디자인이 많지만, 업소용은 내구성과 강한 절단력을 우선으로 합니다. 올바른 선택은 자주 다루는 재료의 두께와 형태에 따라 달라집니다. 재질 면에서 스테인리스 스틸은 녹에 강하고 관리가 쉬워 일상에 적합합니다. 반면 카본강은 날이 오래 가지만 관리가 까다롭고 녹슬 위험이 있어 숙련된 사용에 더…