칼과 카페앞치마의 안전한 작업 공간 주방에서 칼은 작업의 중심이다. 카페앞치마는 이 공간을 지키는 방패 역할을 한다. 칼을 다룰 때 옷에 묻은 잔여물은 작업 흐름을 방해하고 위생을 저해한다. 이때 적절한 앞치마가 안정감을 제공한다. 칼을 안전하게 다루려면 가볍지 않은 재질의 앞치마를 선택하는 것이 좋다. 앞치마의 길이는 무릎 아래까지 내려와 소매와 바지의 노출을 줄인다. 벨트나 끈은 몸에 꼭 맞아 움직임을 제약하지 않는 것이 중요하다. 주방에서의 작은 …
카페앞치마의 기본 구조와 선택 포인트 카페앞치마는 내구성과 위생을 최우선으로 설계된다. 주요 소재로는 면, 폴리에스터 혼합, 방수 가공 원단이 흔히 사용된다. 주머니 구성은 소형 포켓과 큰 포켓, 지퍼 포켓 등으로 다양하고, 작업 환경에 맞춘 길이 조정이 가능하다. 사이즈와 핏은 직원의 키와 작업 범위에 맞춰 조정하는 것이 좋다. X형앞치마는 등으로 균형이 좋아 어깨 부담을 줄여주고 움직임이 자유롭다. 갈색앞치마는 차분한 분위기를 주며 인테리어와도 잘 …