냄비를 중심으로 보는 주방 냉난방기 활용 가이드
냄비를 통한 열 관리의 기본
냄비는 열을 컨트롤하는 가장 직관적인 도구로, 조리 도중 방 안의 온도와 습도에도 영향을 준다. 금속의 열전도성과 냄비의 두꺼운 바닥은 열을 한 번에 흡수하고 방출하는 역할을 하면서 조리 시간을 줄이고, 이로 인해 냉난방기의 작동 주기도 간접적으로 조정될 수 있다. 특히 주철이나 무쇠처럼 열용량이 큰 재질은 끓이거나 유지하는 동안 주변 온도를 상대적으로 일정하게 유지하는 데 도움을 준다.
반대로 얇은 알루미늄이나 일반 스테인…
