칼 다룸의 핵심은 행주 선택과 관리 방법과 팁

칼 사용 시 행주 선택의 중요성 칼을 사용할 때 표면의 물기와 이물은 칼날을 부식시키고 칼날 수명을 단축시킬 수 있다. 이때 행주가 중요한 역할을 한다. 부드럽고 깨끗한 행주는 칼날과 접촉하는 마찰을 최소화해 미세 흠집과 녹 발생 가능성을 낮춘다. 따라서 칼과 함께 사용할 행주를 신중하게 선택하는 습관이 필요하다. 재질에 따라 칼날에 닿는 감촉이 달라 손상 가능성에 차이가 난다. 일반적으로 부드러운 면이나 마이크로파이버는 칼날의 미세 자국을 줄여준다. …