인덕션과 주방가위의 호환성 확인 인덕션 환경에서 주방가위의 역할은 주로 재료를 다듬고 포장을 여는 용도로 제한된다. 인덕션 표면은 자성을 가진 금속에 의해 열이 발생하는 구조라 비자성 금속이나 도구 자체가 열을 낼 필요는 없다. 그러나 금속 가위가 실수로 인덕션 표면 위에 남아 있으면 표면의 열이 도구로 전달되어 손잡이가 뜨거워질 수 있다. 따라서 주방에서 인덕션을 사용할 때는 가위를 선반에 보관하거나 필요 시 다른 접대 도구로 대체하는 것이 좋다. 블…
냄비와 잡화를 위한 주방 공간 설계 주방 공간 설계의 핵심은 냄비를 중심으로 잡화를 배치하는 습관입니다. 자주 사용하는 냄비는 손이 닿는 위치에 두고, 다용도컵과 잡화류는 쉽게 꺼낼 수 있는 선반이나 트레이에 올려 두는 것이 좋습니다. 이렇게 구성하면 조리 과정의 흐름이 매끄럽고 공간 효율도 올라갑니다. 이때 공간 모듈은 수납 도구와 닫힌 수납으로 구분하는 것이 도움이 됩니다. 부채케이스 같은 잡화 수납 도구를 활용해 행주나 손수건을 꺼내 쓰기 쉽게 정…
프라이팬과 잡화의 만남의 시작 프라이팬은 주방의 중심 아이템이지만 여기에 더해지는 잡화는 조리의 흐름을 매끄럽게 한다. 다양한 잡화가 함께 갖추어지면 재료 준비와 정리 과정이 덜 분주해진다. 특히 다용도컵 같은 소형 도구는 계량과 남은 재료의 보관을 간편하게 만들어 준다. 이런 구성은 초보 요리사와 바쁜 직장인 모두에게 실전 효율을 높여 준다. 프라이팬 하나를 중심으로 잡화를 배열하면 주방 동선을 한눈에 파악할 수 있다. 정리된 공간은 온도 관리와 세척…
소스통 고르는 기준과 보관의 핵심 주방정리의 시작점은 소스통 선택에서 좌우된다. 용기의 재질과 밀폐 성능이 작업 흐름에 직접 영향을 미친다. 표준 규격인 70파이 같은 사이즈를 통해 수납 공간을 효율적으로 활용하자. 재질은 플라스틱과 유리로 구분되며, 각각의 장단점이 있다. BPA-free를 확인하고 냉장 보관 여부를 고려해 선택하는 것이 좋다. 밀폐 뚜껑은 내용물의 신선도를 지키고 냄새가 옆으로 스며드는 것을 막아 준다. 라벨링은 레이아웃의 핵심이다.…