참기름병으로 살펴보는 주방가전의 실용성과 관리.
참기름병의 재질과 구조 차이와 선택
참기름병은 공기와 빛의 노출로 산패가 빨라지므로 재질과 구조가 초기 관리에 큰 영향을 준다. 유리병은 가장 보편적이고 화학적 안정성이 높아 소스의 맛과 향을 비교적 오래 유지한다. 플라스틱은 가볍고 깨지지 않는 이점이 있지만 산패와 냄새 흡착 문제가 있다. 금속은 산소 차단과 내구성이 강하지만 빛 차단에 한계가 있어 선택 시 주의가 필요하다.
빛 차단 기능이 뛰어난 어두운 색의 병은 산패를 늦춰 주며, 통상 차아원색인…
