칼 관리와 개별포장빨대의 위생 가이드와 실전 팁
칼의 안전한 보관과 손질법
칼은 주방의 핵심 도구로, 안전과 성능은 관리 습관에 달려 있다. 사용 직후에는 날에 남은 이물질과 수분을 깨끗이 제거하고 건조한 상태에서 보관한다. 식기세척기 사용은 피하고 손으로 부드럽게 씻은 뒤 완전히 말려 보관하는 것이 기본이다.
손질은 날의 각도를 유지하는 데 집중하고 한 번에 여러 방향으로 문지르지 않는다. 매일 간단히 하루에 한 번만 연마로 칼의 예리함을 유지한다. 처음 구입한 직후에는 1000~3000 그리트의 …
