냄비와 종이컵용량의 관계로 조리 정확도를 높이는 주방 가이드

냄비 용량 선택의 기본 원리 냄비 용량 선택은 조리 결과의 정확도를 좌우하는 기본 단계다. 레시피마다 제시된 재료 양은 결국 냄비의 내부 용량과 맞아야 한다. 이때 종이컵용량의 이해가 큰 도움을 준다. 일반적으로 가정에서 사용하는 종이컵의 표준 용량은 8온스(약 237ml)와 16온스(약 473ml) 같은 기준으로 구분된다. 같은 레시피를 두 가지 용량으로 시도해보면 표면 양과 수분 흡수의 차이를 체감할 수 있다. 이때 종이컵용량을 기준으로 재료를 이중…