주방 인테리어와 도마 위치 정리 주방에서 도마의 위치는 작업 흐름의 시작점이다. 준비와 손질이 한 공간에서 원활하게 이어져야 재료 손실이 줄어든다. 도마를 싱크대 옆의 접근 쉬운 위치에 두면 세척과 건조가 한 번에 가능하다. 밀폐 보관과 연결해 바로 진공밀폐용기에 옮기는 습관은 식재료의 신선도를 오래 유지한다. 색상 구분이 가능한 도마를 활용하면 원료 간 교차오염을 줄일 수 있다. 예를 들어 생고기를 다룬 도마는 다른 도마와 구분해 보관하고, 작업대 위…
수저통의 기능과 적합한 선택 포인트 수저통은 주방 정리를 한 단계 단단하게 만드는 기본 아이템이다. 크기와 형태, 내부 구조에 따라 수저의 보관 방식이 달라지며 사용 편의성도 좌우된다. 따라서 선택 시 용량은 물론 칸막이의 유무, 뚜껑의 유무, 물기 배출 방식까지 함께 살펴야 한다. 공간 배치를 고려해 싱크대 옆에 두는지, 아일랜드에 올려 둘지에 따라 최적의 디자인이 달라진다. 수저통의 주요 옵션으로는 재질과 마감이 있는데 스테인리스는 튼튼하고 위생 관…
싱크대선반 선택 포인트와 계획 주방의 전체 크기와 싱크대의 형태를 먼저 확인해 싱크대선반의 여유 공간을 파악한다. 설치 깊이와 수납 높이는 상부 배수구나 수도 밸브의 위치에 따라 달라지므로 현장 치수를 정확히 측정하는 것이 중요하다. 특대형식기건조대나 스텐레스상판처럼 자주 쓰는 보조 아이템의 크기도 미리 고려해 계획표를 작성하자. 실제 사용 패턴에 따라 선반의 레벨 수를 결정하고 자주 꺼내는 도구를 중심으로 배치를 구상한다. 싱크대 하부에 배관이 지나가…