인덕션 시대의 주방 재료 선택과 트라이탄의 역할 인덕션은 자속으로 금속 용기에 열을 전달합니다. 비금속 용기는 직접 가열되기보다 보관이나 운반에 초점을 두며, 이는 주방의 동선과 안전성에도 영향을 줍니다. 이로 인해 재료를 선택할 때 열전도성 외에도 충격저항과 내구성이 중요한 요소로 부상합니다. 더불어 공간 활용까지 고려하면 가볍고 다루기 쉬운 용기가 선호됩니다. 트라이탄은 투명하고 가벼우며 충격에 강한 특징으로 주방용품에서 널리 사용됩니다. 무독성과 …
소스통 재질과 보관의 기본 원칙 소스통은 보관 방식과 사용 편의성에 따라 선택이 달라진다. 재질은 열과 충격에 대한 내구성과 안전성에 큰 영향을 준다. 플라스틱 보관통은 가볍고 다루기 쉽지만 고온 보관이나 세제 노출에 따라 변형이 올 수 있다. 용량 표기가 명확한 소스통은 냉장고 정리와 조리 흐름 관리에 큰 도움을 준다. 1L나 0.5L 단위로 눈으로 확인 가능한 디자인은 계량이 간편하고 레시피를 맞출 때도 편리하다. 용량 표기가 흐려지거나 지워질 경우…
정수기의 작동 원리와 주방 활용법 정수기의 기본 작동은 물을 통과시키며 불순물을 제거하는 일련의 필터 단계를 거친다. 일반적으로 사전 필터가 큰 입자와 잔류 염소를 제거하고, 활성탄은 냄새와 맛을 개선한다. 일부 모델은 나노필터나 역삼투막이 뒤따라 더 미세한 물질도 제거한다. 결과적으로 물은 음용과 조리에 더 안전하고 일정한 맛을 갖게 된다. 주방에서 정수기가 실제로 어떻게 활용되는지 생각해 보자. 물을 끓일 때 불필요한 냄새를 줄여 주고 육수를 만들 …
쉐이커보틀의 기본 구조와 선택 팁 쉐이커보틀은 음료를 빠르게 섞는 데 최적화된 주방용품으로, 기본 구성은 보틀 바디와 뚜껑, 그리고 내부의 흔들림용 볼이다. 대부분의 모델은 누수 방지 실리콘 링과 스테인리스 또는 BPA-free 플라스틱으로 만들어진다. 보온 보냉 성능은 소재에 좌우되며, 용량은 보통 350에서 700ml 사이로 나뉜다. 제품을 고를 때는 재질, 용량, 세척 용이성, 뚜껑의 밀폐력 등을 우선 확인하자. 스테인리스 바디는 보온이 잘되지만 …
주방정리를 위한 문서 관리 기본 주방에서 사용하는 전자제품 매뉴얼과 보증서가 잊히기 쉬운 자산이 된다. 이런 문서는 한 곳에 모아두지 않으면 필요할 때 찾기가 어렵다. 3공펀치를 활용한 바인더 시스템은 문서를 깔끔하게 분류하고 손쉽게 꺼낼 수 있게 한다. 먼저 필요한 문서를 수집하고 유형별로 구분하는 것이 출발점이다. 가전의 매뉴얼, 조리도구의 보증서, 정기점검 기록, 구매 영수증 등을 주제별로 나누어 바인더에 보관한다. 구역별로 라벨과 칸을 붙이면 찾…