인덕션과 업소용화구의 실전 가이드와 관리 팁 전략
업소용 인덕션 화구의 특징과 차이
업소용 인덕션 화구는 고속 열전달과 정밀 제어로 대량 조리에 적합합니다. 현대의 상업 환경에서 연속 가열이 필요한 상황이 많아 견고한 내구성과 안정적인 성능이 핵심 포인트로 떠오릅니다. 가정용과 달리 고강도 운용 조건에 맞춘 설계와 안전 기능이 기본으로 적용되어 작업 흐름이 흐트러지지 않도록 돕습니다. 이러한 차이는 실제 주방 운영에서 체감할 수 있는 생산성 차이로 이어집니다.
업소용 화구의 출력은 일반 가정용보다 높게…
