프라이팬 관리 팁과 네임펜 활용으로 주방 분위기 살리기
프라이팬 선택의 핵심 포인트와 네임펜 활용
프라이팬은 재질과 코팅에 따라 열 보유와 반응이 달라지므로 사용 목적에 맞춘 선택이 중요하다. 스테인리스는 열 분포가 균일하고 관리가 편리하며, 비스코팅이나 주철은 높은 열저항과 오랜 수명을 제공한다. 이런 차이를 이해하면 조리 결과에 실질적인 차이가 생길 수 있다.
네임펜은 팬 외부나 손잡이 근처에 정보를 남길 때 유용하지만 음식과 직접 접촉하는 표면에는 사용하지 않는 것이 안전하다. 예를 들어 제조사 정보,…
