프라이팬과 스텐반찬통의 만남 프라이팬으로 음식을 볶은 뒤 남은 열기를 바로 담아두는 데에는 스텐반찬통의 특성이 큰 역할을 한다. 강도가 강한 스테인리스 재질은 변화하는 온도에도 형태를 유지하고 내부의 냄새를 덜 흡수한다. 다만 금속 특성상 냄새와 색이 남을 수 있어 분리해 보관하는 습관이 필요하다. 포장 뚜껑의 밀폐력과 내부 재질의 차이도 함께 고려하면 냉장 보관에서 더 안전하다. 현대 주방에서 프라이팬 사용 후 바로 옮겨 담는 과정은 위생 관리의 첫 …
스텐반찬통의 핵심 구조와 선택 포인트 주방 수납을 설계하는 과정에서 스텐반찬통의 구조는 실용성과 내구성을 좌우한다. 일반적인 스텐반찬통은 본체, 뚜껑, 고급형은 이중 뚜껑이나 진공 기능을 갖춘 구조로 구성된다. 304 스테인리스가 흔히 사용되며 부식에 강하고 식품 안전 기준을 충족한다. 뚜껑의 핀, 씰링 고무, 밀폐 방식에 따라 보온성과 냉각 유지가 달라진다. 선택 포인트는 용량, 용도, 뚜껑 형태, 세척 편의성 등이다. 고정된 밀폐 방식은 사용 환경에…
스텐밧드의 기본 선택 요령과 실전 팁 스텐밧드의 강점은 비다공성 표면으로 세균이 스며들지 않는 점에 있다. 또한 내구성이 뛰어나 긁힘이나 변형에 강하고 오랜 사용에도 형태가 잘 유지되지만, 칼날 관리와 표면 마모를 최소화하는 사용 습관이 함께 필요하다. 다만 표면이 차가워 칼날의 예리함을 유지하는 데 도구 선택과 보관 방식까지 영향을 주므로, 초보자는 두께와 무게의 균형을 먼저 고려하는 것이 좋다. 스텐밧드의 두께와 크기는 작업의 편의성과 안정성에 직접…