프라이팬의 종류와 선택 포인트 프라이팬은 열전달 방식에 따라 성능이 달라진다. 얇은 바닥은 고온에서 빠르게 달궈지지만 열 보존이 떨어진다. 두꺼운 바닥은 열을 고르게 분산시키고 긴 조리 시간에 강점이 있다. 일반적인 선택 포인트는 재질과 코팅 여부다. 비착착 코팅 팬은 초보자에게 편리하지만 긁힘에 취약하다. 무쇠 팬은 높은 열 유지력으로 육류를 잘 구워 주지만 관리가 까다롭다. 조리 스타일에 맞춰 선택하라. 빠른 시어링과 소스 진한 맛을 원하면 얇은 바…
개별포장빨대의 위생 관리와 실용성 개별포장빨대는 포장이 독립적으로 되어 있어 사용 전 외부 오염으로부터 빨대를 보호한다. 포장 개봉은 위생 절차를 간소화하고 병원이나 카페 같은 다중 공간에서 관리의 일관성을 유지한다. 또한 포장된 빨대는 각 사용자에게 고유한 위생 상태를 제공하므로 가정에서도 책임 있는 사용이 가능하다. 이런 점은 특히 아이들이 있는 가정이나 야외 활동에서 신뢰감을 높여 준다. 재질 선택이나 포장 방식에 따라 보관 시 냄새 흡수나 변형 …
도마의 종류별 차이와 선택법 도마는 재질에 따라 칼날의 날 유지와 위생 관리에 큰 차이를 만든다. 나무 도마는 흡수성이 있어 칼 자국이 남을 수 있지만 칼날을 잘 보호한다. 플라스틱 도마는 세척이 비교적 쉽고 가성비가 좋지만 깊은 흠집이 생길 수 있다. 합성 재질 도마는 관리 편의와 내구성을 모두 갖춘 경우가 많아 다양한 주방에서 활용도가 높다. 주방에서 음식을 다룰 때 도마의 선택은 작업 흐름과 위생에 직접적인 영향을 준다. 특히 과일과 채소를 다룰 …
인덕션 환경과 전자레인지용기의 역할 전자레인지용기는 일반적으로 플라스틱이나 유리, 도자기로 만들어져 있으며 모든 용기가 인덕션에 적합한 것은 아니다. 인덕션용은 자성이 있는 금속이나 특정 재질의 바닥 설계가 필요하다는 점을 알아두자. 따라서 인덕션과 전자레인지 두 기기를 함께 사용하는 경우 용기별 사용 지침을 반드시 확인해야 한다. 최근 포장재 개발은 microwave 가열을 위한 다층 구조의 안정성을 강조한다. 롯데케미칼의 연구는 안전성, 냄새, 성형…