냄비와 전동칼갈이의 조합으로 주방 수명을 높이는 관리 비법
전동칼갈이의 필요성과 현명한 선택
전동칼갈이는 바쁜 주방에서 빠른 칼날 복원을 가능하게 한다.
날의 예리함은 재료를 얇게 자르고 손질 시간을 단축시켜 주방 흐름을 매끄럽게 한다.
전동연마기와 숫돌의 조합으로 칼끝의 미세한 흠집까지 제거해 균일한 날을 만든다.
이런 관리가 이뤄져야 냄비 요리에서 재료의 식감과 맛이 안정적으로 살아난다.
초보 주방에서도 사용할 수 있도록 사용 방식은 비교적 간단하다.
칼마다 각도가 다르므로 제조사 지침에 맞춰 각도를 유지하…
