인덕션과 보온죽통의 사용 원리와 관리 팁

인덕션과 보온죽통의 사용 원리 인덕션의 작동 원리는 금속 바닥에 자장을 형성해 열을 생성하는 방식입니다. 따라서 인덕션용으로 설계된 보온죽통의 내부 바닥은 자성이 있는 스테인리스나 합금으로 구성되어야 효율이 좋습니다. 보온죽통은 이중벽 진공 구조를 갖추고 있어 열 손실을 최소화하고 음식을 담아도 온도를 오래 유지합니다. 실제 사회 사례로 대구도시개발공사 같은 기관이 겨울 대비 보온죽통을 배부한 사례가 있습니다. 이런 구조의 이점은 인덕션으로 거의 조리 …