프라이팬의 맛을 끌어올리는 주방저울 활용 비법과 가이드

주방저울이 주는 프라이팬 관리의 연결 주방저울은 프라이팬 요리에서 재료의 무게를 정확하게 재는 기본 도구로 시작한다. 기름의 양은 온도와 열전달에 큰 영향을 주므로 재료의 무게를 정량으로 맞추면 표면 코팅의 반응이 고르게 나타난다. 특히 얇게 준비한 재료가 팬에 닿는 면의 면적을 균일하게 해주므로 반응이 예측 가능해진다. 이러한 습관은 팬의 내구성과 요리의 일관성에 직접적인 영향을 준다. 또한 프라이팬 관리에서 저울은 간단한 세척과 보관에도 도움을 준다…