도마와 집게의 궁합으로 주방을 더 편리하게 만드는 노하우
도마 종류별 특징과 선택 포인트
도마는 재질에 따라 위생 관리와 손질 편의성이 크게 달라진다. 목재 도마는 칼질 감각이 좋고 내구성이 높지만 물과 세균이 스며들기 쉬워 건조와 관리가 중요하다. 플라스틱 도마는 세척이 쉽고 냄새가 덜 남지만 흠집이 빨리 생길 수 있어 교체 주기를 고려해야 한다. 대나무 도마는 경량이고 내구성이 좋으며 물 흡수가 낮아 관리가 비교적 쉽지만 표면 관리에 주의가 필요하다.
최근 주방 트렌드에서 항균 마감이나 재생 목재 도마의 …
