프라이팬과 스텐집게의 최적 활용 가이드
프라이팬 관리와 스텐집게 선택
프라이팬은 코팅과 재질에 따라 사용 방식이 달라지므로 스텐집게를 고를 때도 주의가 필요하다. 팬의 열 분포를 고려하면 작게는 팬의 가장자리에서의 제어감까지 좌우될 수 있다. 내구성과 위생 관리가 쉬운 올스텐 소재의 선택이 일반적으로 선호된다. 손잡이의 길이는 불의 세기와 팬 높이에 따른 핸들링의 편의성에 직접적 영향을 준다.
질감이 매끈하고 마감이 견고한 스텐집게는 위생 관리에 도움이 된다. 특히 표면이 매끄러운 편이면 음…
