주방용 오일 디스펜서 관리와 위생 주방에서 오일 디스펜서를 위생적으로 관리하는 법은 간단해 보이지만 실수하기 쉽다. 디스펜서의 뚜껑과 고무 패킹은 기름때와 수분으로 빠르게 오염되며, 이를 방치하면 세균 번식의 온상이 된다. 사용 후에는 뚜껑을 완전히 말리고, 흐르는 물 대신 따뜻한 비눗물로 내부를 닦아주는 것이 좋다. 주기적으로 교체가 필요한 부분은 확인하고, 필요 시 새 제품으로 대체하는 것을 권한다. 스테인리스나 유리 재질의 디스펜서는 금속 부식이 …
칼의 선택과 안전한 보관법과 관리 칼은 주방의 기본 도구이지만 잘못된 선택은 작업 스트레스를 높여 잠자리의 질까지 좌우한다. 날의 강도와 재질은 손목 피로와 정확도에 직접 영향을 주므로 처음부터 용도에 맞는 칼을 고르는 것이 중요하다. 일상적인 가정용 요리에는 스테인리스 또는 탄소강의 균형을 갖춘 세트가 합리적이며, 날이 무뎌질 때까지 버티는 성능을 기대하기 쉽다. 날을 갈 때 사용하는 연마 도구는 예민한 손목을 보호하는 데 필수적이다. 갈고 다듬는 방…
주방용 섬유 탈취의 실전 활용법과 관리 주방에서 사용되는 수건과 앞치마는 냄새가 쉽게 배일 수 있습니다. 음식 냄새나 기름 냄새가 섬유에 남으면 재사용 시 불쾌감을 주죠. 이때 섬유탈취제가 간단한 해결책으로 작용합니다. 일상적으로는 세탁 전후에 가볍게 분사해 냄새를 줄일 수 있습니다. 스프레이 형태는 빠르게 작동하고 건조 시간이 짧아 주방 생활에 편리합니다. 다만 표면에 잔향이 남지 않도록 충분히 건조시키는 것이 중요합니다. 식품 접촉 면에 직접 닿는 …